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- 프리미엄 제주돼지프리미엄 제주돼지
- 숯불구이 전문점숯불구이 전문점
- 제주돼지를 최고로 맛있게
풍미와 감칠맛의 정점!
- 귀한 특수부위를 가성비 좋게 즐겼어요~
- 분위기도 제주스럽고 고기도 제주스럽고~
- 하이볼이 3,900원이에요! 미쵸따!!!
- 모듬세트 가성비 최고에 특수부위 꿀맛이에요><
- 고기 완전 부드럽고 쫄깃하고 신선했어요:)
- 메뉴도 그렇고 컨셉이 제주에 진심이더라고요~
요즘 핫한 고깃집!
- 고객들이 말하는
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- 리뷰가
- 그 특별함을
- 증명하다!
- 전체 한돈 생산량 중
제주돼지는 - 단5%
- 그 중에서도 한 마리당 1% 미만으로
- 생산량이 극히 적어
“더욱 특별한 제주돼지 특수부위”를 - 전문으로 선보입니다
- 특수부위를 제주돼지로
갓 지펴낸 숯불에 구워내다! - +
- 시그니처 하이볼과 사와 등
맛 좋은 술과 함께 즐기는 곳!
- 일반적인 한돈, 부위와 확연히 다른 아삭하고 쫄깃한 식감!
감칠맛과 풍미가 일품인 특수부위의 진정한 맛을 느껴보세요.
- 이유있는
성공 - 비법!
점주와
손님까지
모두
만족하는 - 왜! 제주특별집 이어야 할까요?
- SUCCESS
- Success
Point - 01
- 특별함
- 제주의 특별함인
제주돼지와 제주만의 감성을 공간에 녹여낸 숯불구이 전문점
- Success
Point - 02
- 아이템
- 제주도의 신선함을 담은
제주돼지 특수부위와
대중적인 삼겹살과 목살,
바다내음 가득한 해산물 메뉴
- Success
Point - 03
- 안정성
- 제주산&특수부위 수급이 까다로운 아이템을
제주 현지 육·가공장과 직접 계약을 통해 안정적인 수급이 가능합니다.
- Success
Point - 04
- 노하우
- 최상급 품질의 제주돼지를 0도에서 최소 120시간 숙성하여
지방의 풍미와 감칠맛을 극대화 하는 특별집만의 “제로 에이징” 숙성 원칙으로 고기가 더욱 맛있습니다
- 프리미엄 제주돼지 & 특수부위 숯불구이와
맛 좋은술이 함께 있는 곳 - 우리동네 핫한 맛집!
- 특별집 모듬구이
- 덜미살, 두항정살, 뽈살, 관자살, 삼겹살 + 기본 야채구이 포함
- 모듬 반접시
- 추가 주문용 특수부위 모듬
(덜미살, 두항정살, 뽈살, 관자살)
- 추가 덜미살
- 쫄깃 아삭한 식감이 매력적인 덜미살
추가 주문용 단품
- 추가 두항정살
- 고소한 마블링이 환상적인 두항정살
추가 주문용 단품
- 제주돼지 삼겹살
- 풍미가 다른 극강의 제주돼지 삼겹살
- 제주돼지 목살
- 두툼하게 썰어 낸 육즙 가득 목살
- 제주돼지 껍데기
- 꼬들꼬들 씹는 맛이 일품인 돼지껍데기
- 국내산 홍가리비
- 쫄깃쫄깃한 국내산 홍가리비
- 제주 옥돔구이
- 청정 제주에서 잡아 직화로 구워낸 제주산 옥돔구이
- 금게 된장찌개
- 국내산 금게(꽃게)의 시원함이 녹아든 일품 국물
- 도야지 김치찌개
- 제주돼지를 큼지막하게 썰어 넣은 돼지김치찌개
- 제주 청귤 막국수
- 제주산 청귤로 상큼, 청양고추로 깔끔한 감칠맛
- 비빔 막국수
- 입에 착 감기는 새콤달콤 비빔 막국수
- 들기름 막국수
- 진한 들기름으로 고소하고 담백한 풍미
- 멸치 짜박이밥
- 오직 특별집에서만, 시그니처 사이드 메뉴
- 고사리 볶음밥
- 고슬한 볶음밥에 고사리의 쫄깃한 식감
- 새콤달콤 딸기 하이볼
- 특별집 특제 새콤달콤 딸기 하이볼
- 특별집 토닉 하이볼
- 고기와 잘 어울리는 특별집 토닉 하이볼
- 상큼한 청귤 하이볼
- 청귤 슬러쉬를 넣어 상큼달콤한 하이볼
- 달콤한 청귤 츄하이
- 달콤하고 맛있게, 사르르 사와 한잔
- 이미검증높은 매출도
중요 하지만
많이 남는게
더 중요!! - 된 브랜드
- 월매출액
- 1억5천6백
- 만원
- (OO점 2023년 12월 실제매출 / 단위 : 원)
- 많
이
남
는 - 순
이
익 - 5,740만원
- 업
계
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고 - 수
익
율 - 36.5%
고기의 맛과 질, 메뉴구성 그리고 매출과 마진율까지 본사에서 잡아내었습니다.
제주특별집이기에 가능한 결과를 눈으로 직접 확인하세요
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OO점
월 매출액
1억5천6백
만원
월 매출액
1억5천6백
만원
식자재비
37%
37%
인건비
20%
20%
임대료
5%
5%
고정비
3%
3%
기타
3%
3%
영업이익
33%
33%
OO점 매출자료
2023년 12월
2023년 12월
- 단위 : 만원
- 항목
- 금액
- %
- 월 매출액
- 15,600
- 100%
- 식자재원가
- 5,772
- 37%
- 인건비
- 3,120
- 20%
- 임대료
- 780
- 5%
- 고정비
- 468
- 3%
- 기타
- 468
- 3%
- 영업이익
- 4,992
- 32%
- 위 자료는 OO점의 한달간 실제 손익 데이터이며, 상권특성, 경기변화, 평수, 점주역량 등에 따라 변동될 수 있습니다.
- #신규창업
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- 개인 및 매장 상황 별
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- 02.483.6888
- 20평 기준 / 단위 : 원 / VAT별도
| 구분 | 내용 | 비용 | 비고 |
| 가맹비 | 브랜드 사용권, 가맹점운영권, 상권보호, 경영, 노하우 전수 | 한시적면제 | |
| 교육비 | 조리교육, 점포운영교육, 서비스 마인드 교육 등 | 2,000,000 | 한시적면제 |
| 물류보증금 | 물류에대한 보증금 | 2,000,000 | 한시적면제 |
| 홍보비 | 전단지, 인스타, 블로그 | 1,000,000 | 본사지원 |
| 인테리어 | 목공, 도장, 전기, 타일, 주방 등 실내공사일체 | 평당 180만원 | 직접시공가능 |
| 간판 및 사인 | 매장형태, 크기에 따라 차등 | 3,500,000 | |
| 주방설비 및 용품 | 12,000,000 | ||
| 의, 탁자 | - | 필요한 만큼만 구입 | |
| 합계 | 70,000,000 |
- 별도사항 : 닥트공사, 전기증설, 소방허가설비, 가스공사, 외부공사, 폴딩도어, 어닝공사, 데크공사, 오디오, 냉난방기, 포스 시스템 지원, 철거 등
- Step.01
- 개설상담
- 전화, 방문, 온라인을 통한
창업전문가와의 상담
- Step.02
- 가계약 체결
- 가계약 체결,
창업주의 희망지역
선정 및 상권분석
- Step.03
- 본계약 체결
- 본계약 체결 및 계약금, 보증금 입금,
상권분석 및 입지분석을 토대로
점포확정 및 임대차계약 체결
- Step.04
- 점포설계 및 인테리어 시공
- 점주의 의견을 최대한 반영한
도면 설계, 본사 인테리어 시공팀의
직접시공
- Step.05
- 가맹점주 및 직원교육
- 주방 조리교육 실시 및 홀 서비스 교육,
오픈관련 각종 인허가 신청 및
개설 진행상황 체크
- Step.06
- 주방기기 입고 및 설치
- 주방기기 설치 및 시운전,
시설공사 최종점검
- Step.07
- 최종점검 및 리허설
- 운영에 필요한 각종 소모품, 비품
초도물량 입고 및 최종 리허설
- Step.08
- 그랜드 오픈
- 개점지원 및 판촉물, 오픈행사 실시
본사 조리 및 슈퍼바이저 가맹점 파견
- 창업문의 02.483.6888
이미 답을 알고있습니다!